君之烘焙

2022-01-30 09:14:01 美食

有段时间没做面点了。快过年了，热气腾腾的馒头包子这种面点似乎更受欢迎。我那几乎不做面食的老妈今天还跟我说自己蒸了包子呢。这是一道非常好吃的黑米大馒头，不同于那些主食馒头，得就菜才好吃。这道馒头，

2022-01-28 19:57:18 美食

上一次直播，好多同学都说我瘦了。从下定决心有规律的去健身房，大概两个半月了。确实效果还挺好的。对于我这种喜欢甜食的人来说，规律的锻炼、控制饮食，对保持身材确实非常重要。于是，给大家推荐一

2022-01-21 00:50:07 美食

昨天直播做了戚风和海绵蛋糕这两款基础的蛋糕，顺便和大家聊了聊这两款的蛋糕的区别及制作技巧。今天把这两款基础食谱放上来。一个是因为这两款蛋糕实在太基础，基本上制作各大裱花蛋糕、蛋糕卷、慕斯等

2022-01-19 10:20:50 美食

首先来个直播预告。好多同学问：“戚风蛋糕和海绵蛋糕到底有什么不同？是不是把海绵蛋糕的鸡蛋分开打发，就成戚风蛋糕啦？”这次直播和大家好好聊聊关于戚风和海绵的事儿，以及它们的制作技巧。有兴趣的

2022-01-16 05:44:05 美食

厨师机做的面条们说起厨师机，虽然我没有做过具体的统计，但貌似除了揉面，制作面条几乎成了最常用的功能之一？看了好多同学入手厨师机以后的分享，面条都做得不亦乐乎。这点和我一样一样的，一不小心解

2022-01-15 06:40:36 美食

我曾经一度对“芝士”很入迷。追过我那段时间食谱的同学可能感受过我对芝士毫无保留的热情。轻芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、榴莲芝士蛋糕轮番上阵，甚至将黑森林蛋糕也做成了芝士口味。直到现在，只要是“芝士

2022-01-11 01:17:53 美食

之前常看我直播的小伙伴们应该知道，君焙新推出了一款26L的蒸汽烤箱。不过，我似乎还没有好好跟大家介绍过它。这是一款大小、容量适中，功能齐全强大的蒸汽风炉，它特别适合3-5口之家。同时，它具

2022-01-07 10:35:51 美食

今天晚上忙活了一晚，又开始做红酒炖牛肉了。这道菜，我做过无数遍了，原方说实话有点麻烦（下面放的是原始食谱哈）。所以做的时候有时候会偷懒。比如培根切大片，不煮直接煎。省略掉裹面粉烘烤这一步

2022-01-05 18:25:28 美食

红丝绒蛋糕大伙儿都不陌生了。我们可以将它制作成杯子状，可以制作成蛋糕卷，但如果想要更热烈、隆重一些的感觉，做成像今天这样圆形装饰蛋糕是更好的选择。我非常偏爱这个食谱，只要成功做出来，它的味道可以

2022-01-04 22:53:00 美食

首先来个直播预告，这周三的直播，咱们做红丝绒蛋糕哈。2022年第一次直播，咱来个红红火火。预约点击下方：手抓饼的分割线几乎隔一段时间，就会有不少同学留言：君之，好想做手抓饼啊！其实，手抓